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13日上午,记者来到现场了解情况,景区内一间小木屋传出了阵阵香味。顺着香味找过去,看到黄可汉和儿子小黄正在忙活着,他们配合默契,将一只又一只处理干净的走地鸡放入料理盆中,并在料理盆中为鸡内外涂抹特制粉料。
“我们从凌晨5点就开始起床忙活了。”黄可汉告诉记者,“受疫情影响,现在来景区游玩的人不多。加上我一直都是很热衷于研究美食,也喜欢制作美食。于是3月3日开始,就试着在朋友圈里叫卖药膳蒸鸡,平均每天要做三四十只。”
记者观察到,黄先生制作药膳蒸鸡的工序并不复杂,在为走地鸡涂抹好特制的粉料后,黄先生将一整只鸡端上了蒸锅,并在碗里撒入当归、虫草花等配料,大约30分钟以后,一只香喷喷的药膳蒸鸡就完成了。
黄可汉希望,今后能让更多人品尝到自己的手艺,与更多人分享美味。