你有没有见过卖这个东西的？

在河南嵩县一助残助农基地里，农民将红薯叶、红薯梗经专业烘干之后，分拣包装。曾几毛钱一斤拿来喂猪喂牛的红薯叶，如今出口国外，售价300多元一斤。

负责人李军锁介绍说：农村人家都有少量的晾晒食用，大规模收购、烘干之后，不仅保持了原有的营养和口感，颜色也很好看，经过几年的初步试验，将会进一步推广，进而有效帮助农民提高收入。

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看来“不如回家卖红薯”这句话

真是老祖宗留给我们的财富呀！

一时间网友纷纷表示都要回家种红薯！

红薯真是浑身是宝

之前小编也给大家介绍过

红薯叶的功效和做法，

再来温习下吧！

红薯叶有“蔬菜皇后”的美誉，

它含有丰富的维生素C和维生素B2，

能提供人体所需的绝大多数矿物质，

是营养最均衡的蔬菜。

红薯叶中丰富的叶绿素有助于身体排毒。每天吃一把红薯叶，能为身体补充足够的铁质和维生素C。红薯叶的抗氧化物含量更是其他蔬菜的5-10倍，可增强人体免疫力，预防感冒。

红薯叶里面丰富的膳食纤维能促进肠胃蠕动，活跃肠道菌群，缓解便秘，达到排毒瘦身的功效。

经常用眼，容易眼疲劳、眼睛干涩，说明眼睛需要补充维生素A了。多吃富含维生素A的红薯叶，明目养眼，让眼睛越来越有神。

说起补血的蔬菜，大家一定会想到菠菜，其实红薯叶中的铁元素一点也不比菠菜少。最重要的是，红薯叶的蛋白质含量比菠菜要高，吃红薯叶是不错的选择。

秋冬皮肤容易干燥，除了要注重保湿，内调也很重要。红薯叶能调节人体的新陈代谢，令皮肤细腻光滑，常吃可延缓衰老。

哪 些 人 不 能 吃 红 薯 叶？

红薯叶里面的膳食纤维含量比较高，肠胃消化功能不好的朋友最好少吃，以免肠胃不适。

怎 样 炒 红 薯 叶 不 发 黑？

炒红薯叶、菠菜等铁质含量很高的蔬菜时，

菜会失去鲜绿的颜色，很容易变黑。

学会这几招就再也不用怕了！

方 法 一

用油水炒蔬菜。炒红薯叶容易发黑，很可能是蔬菜和锅接触的时间太长，不想放太多油的话，可以在倒入红薯叶后，加点热水翻炒，这样炒出来的菜，鲜绿有光泽，一点也不会变黑。

方 法 二

加柠檬汁。红薯叶洗干净后，泡在加了柠檬汁的清水里，柠檬汁的酸度能抑制红薯叶里面的铁质不会那么快变黑，浸泡5分钟左右就可以炒了。

方 法 三

焯水后再炒。红薯叶先用热水焯一遍，8-9成熟就行，再滤干水分，放入热油中翻炒，稍微炒两下，放盐等其他调料拌匀，就能出锅了。这样炒出来的红薯叶颜色不但没变，而且还会很鲜亮，很好吃哦。

这些看似没用的东西，

不仅是保健的佳品

如今还身价倍增，

快分享给身边的人，

一起回家找找吧！